文科省の『全国学力・学習状況調査』では，対象の児童・生徒に，「朝食を毎日食べていますか」と尋ねています。この設問に対し，「あまりしていない」もしくは「全くしていない」と回答した者の比率は，公立小学校6年生で3.6％，公立中学校3年生で6.7％です（2010年度調査）。このような「朝食欠食傾向児」の比率を県別に出すと，下の表のようになりました。
小学校6年生は，最低は秋田の1.8％，最高は大阪の5.2％です。中学校3年生では，最低は岩手の3.4％，最高は同じく大阪の10.8％です。大阪の中学校3年生では，10人に1人が朝食欠食傾向児です。なお，小学校から中学校にかけての増加倍率という点でいうと，最も高いのは京都の2.62倍です。京都では，小学生と中学生の落差が大きくなっています。
中学校3年生の朝食欠食傾向児の比率を地図化すると，上記のようになりました。8％を超える黒色の県は，神奈川，京都，大阪，奈良，和歌山，および高知です。赤色の地域の分布も併せて考えると，朝食を抜く子どもの比重は，都市的な地域で比較的高いようです。核家族化，共働き化が進んでいることの所以でしょうか。こうした条件を持つ（都市的）地域では，学校における食育の重要性が高いといえましょう。
もっと細かな市町村単位のデータでみれば，貧困というような要因も出てくるかもしれません。1月12日の「健康格差」の記事で，東京都内49市区の肥満傾向児出現率は，生活保護率と関連していることを明らかにしました。子どもの食生活の乱れというのは，自然現象・生理現象のみならず，社会現象としての側面も持っていることを知りました。朝食欠食率についても，貧困指標との結びつきがおそらくあるものと推察されます。
多額の費用をかけた，せっかくの全国調査です。結果を隅から隅までしゃぶり尽くせるよう，申請すれば，市町村別や学校別といった，細かなデータが使えるようにならないものかしらん…
